Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de La harina de trigo, grano entero (Incluye alimentos para el Programa de Distribución de Alimentos del USDA).
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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10.74 g
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10.74%
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La energía (calorías)
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340 kcal
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Energía (julios)
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1424 kJ
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Proteína
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13.21 g
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13.21%
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lípido total (grasa)
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2.5 g
|
2.5%
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Ceniza
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1.58 g
|
1.58%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
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71.97 g
|
71.97%
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Fibra, dietética total
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10.7 g
|
10.7%
|
Azúcares, total de
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0.41 g
|
0.41%
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sacarosa
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0.36 g
|
0.36%
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La glucosa (dextrosa)
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0 g
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Fructosa
|
0.05 g
|
0.05%
|
Almidón
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57.77 g
|
57.77%
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Calcio, Ca
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34 mg
|
0.03%
|
Hierro, Fe
|
3.6 mg
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El magnesio, Mg
|
137 mg
|
0.14%
|
El fósforo, P
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357 mg
|
0.36%
|
Potasio, K
|
363 mg
|
0.36%
|
Sodio, Na
|
2 mg
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Zinc, Zn
|
2.6 mg
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Cobre, Cu
|
0.41 mg
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El manganeso, Mn
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4.067 mg
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El selenio, Se
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61.8 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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tiamina
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0.502 mg
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Riboflavina
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0.165 mg
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La niacina
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4.957 mg
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Ácido pantoténico
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0.603 mg
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La vitamina B-6
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0.407 mg
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El folato, el total de
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44 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
44 µg
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El folato, DFE
|
44 µg
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La colina, el total de
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31.2 mg
|
0.03%
|
betaína
|
72.8 mg
|
0.07%
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Vitamina B12
|
0 µg
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
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0 µg
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retinol
|
0 µg
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Caroteno, beta
|
5 µg
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
|
9 IU
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El licopeno
|
0 µg
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La luteína + zeaxantina
|
220 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.71 mg
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La vitamina E, añadido
|
0 mg
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Tocoferol, beta
|
0.23 mg
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Tocoferol, gamma
|
1.91 mg
|
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Tocoferol, delta
|
0 mg
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|
El tocotrienol, alfa
|
0.3 mg
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Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0.03 mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
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|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
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Vitamina D
|
0 IU
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|
La vitamina K (filoquinona)
|
1.9 µg
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Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.43 g
|
0.43%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
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8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
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15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
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16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.41 g
|
0.41%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0 g
|
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18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.02 g
|
0.02%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0 g
|
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22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
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Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.283 g
|
0.28%
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
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|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.273 g
|
0.27%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.01 g
|
0.01%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
1.167 g
|
1.17%
|
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18: 2 indiferenciada
|
1.093 g
|
1.09%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.073 g
|
0.07%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
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20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
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20: 3 indiferenciada
|
0 g
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
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21: 5 de ácido graso poliinsaturado
|
0 g
|
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22: 4 Los ácidos grasos poliinsaturados
|
0 g
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
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Colesterol
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0 mg
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triptófano
|
0.174 g
|
0.17%
|
treonina
|
0.367 g
|
0.37%
|
isoleucina
|
0.443 g
|
0.44%
|
leucina
|
0.898 g
|
0.90%
|
lisina
|
0.359 g
|
0.36%
|
metionina
|
0.228 g
|
0.23%
|
cistina
|
0.275 g
|
0.28%
|